上海，屹立于东海之滨的明珠，饮食文化源源而来。遥溯上古，吴地初萌，上海地区便已开启饮食文化的起初。彼时，先民逐水而居，渔猎农耕，奠定饮食根基。

《诗经》有云：“岂曰无衣，与子同袍。王于出师，修我戈矛，与子同仇。” 虽此非专述饮食，然亦可窥古时民之质朴、食之自然。彼时，上海先民或采菱藕于河湖，哺养虾于江海，轻佻蒸煮，食其本味，初绽饮食文化的质朴光线，为后世的荣华铺就第一块基石。

及近代，西风东渐，上海动作互市港口，华洋杂处，饮食文化碰撞和会，臻至重生。本帮菜扎根乡土，取土产货食材，浓油赤酱，尽显江南韵味。如响当当的红烧肉，色泽红亮似玛瑙，进口即化，软糯香甜，恰似沪上小巷里的焰火浅显，甘醇而和睦。

而西餐也悄然融入，牛排、咖啡等他乡风姿与原土好菜逸态横生。张爱玲曾流连于上海滩的咖啡馆，在咖啡香气中书写爱恨情仇，彼时的上海饮食，已是包容万千，海纳百川，既有传统的信守，又有外来的吸纳，绘就一幅多元共融的绮丽图卷。

如今，散步上海街头，生煎小笼，盛极一时，咬开一包汁水，是传承百年的味觉密码；良好糕点，甜咸适合，软糯细腻，蕴含江南四季风情。夜市之中，烧烤飘香，海鲜饶沃，那是贩子焰火与当代风俗的交汇。

从街边小店到高级餐厅，从传统小吃到翻新和会菜，上海饮食文化延续着历史的头绪，蕃昌发展，生生不停，不绝书写着属于这座城市的传闻篇章，以食为墨，绘尽东说念主间百态，令交易者齐洗沐于这舌尖上的东方魔都。关于好多东说念主来说，打卡上海的好意思食，只知说念城隍庙。其实，上海最佳吃的不是“城隍庙”，是这9个场合，上海东说念主最爱。

1：南京路。历史不错追预料1848年，那时它被辟筑为“花坛弄”，自后成为外商马匹出入赛马场的通说念，被誉为“大马路”或“马路”。1865年，英租界处置机构将其认真定名为南京路。

而后，跟着上海的繁荣发展，南京路冉冉成为了荣华的营业街。20世纪初，南京路开放了有轨电车，营业举止日益时常，大型百货商厦接踵建成，南京路的发展插足了一个新的阶段。

南京路走路街不仅汇注了永安百货、华联商厦、丝绸商厦等老牌百货公司，还有新世界城、置地广场等大型购物中心，是购物者的天国。但除此除外，这里的好意思食更是让东说念主别有寰宇。

苔粉虾饼和苔条，能带你回味到四十年前的老上海滋味；甜中带咸的素鸭，甜而不腻的大白兔棒棒糖，以及让东说念主回味无限的果丹皮，都是南京路上的特色小吃。

还有金丝肉松和海苔口味的翻新，银丝猪肉松中香菇滋味的保留，都让东说念主感受到传统与当代的完好和会。这些好意思食不单是是味蕾的享受，更是几代东说念主的回忆和滋味。

2：进贤路好意思食街。一条流淌着浓浓生计气味与艺术氛围的街说念。进贤路的历史不错追预料上世纪初，它曾以旅沪英侨造船群众普恩济世路定名，后改名为进贤路并沿用于今。

这里以传统本帮菜著明，兰心餐厅、海金滋饭铺、茂隆餐厅等老牌本帮菜馆林立，它们用经典的浓油赤酱烹调出让东说念主垂涎欲滴的可口。兰心餐厅的红烧肉肥瘦相间，酱汁浓稠，甜滋滋的滋味深得上海东说念主的爱好；海金滋的葱烤大排更是牌号明星菜，大排肉嫩且去骨，吃起来十分轻佻。

除了这些老牌餐厅，进贤路上还入驻了不少前卫、个性的小店，如筹画西法简餐的DE REFTER比利时餐厅啤酒吧、主打泰式管理的小店等，为这条好意思食街增添了更多元化的风姿。

走进进贤路，仿佛走进了一个好意思食的殿堂。这里的知名小吃林林总总，让东说念主目不暇接。

比如，心樂面馆的浇头面和炒菜，每天保举的菜式都会在小黑板上写出来，限量供应，吃不吃得到看运说念；天鹅申阁的旧式炸猪排，比脸还要大，脆脆的配上辣酱油，经典滋味让东说念主难以忘怀；

还有佛莱德馄饨摊的馄饨，皮薄馅大，汤鲜味好意思，是许多老上海东说念主的心头好。此外，知汝食堂、夜来香、清迈天国等餐厅也各有特色，不管是本帮菜仍是别国管理，都能在这里找到得志味蕾的可口。

3：天钥桥路好意思食街。这里的好意思食种类稠密，既有传统的本帮菜，也有来自天下各地的特色小吃，得志了不同门客的口味需求。天钥桥路好意思食街的特色在于它的多元与包容，不管是心爱传统的上海滋味，仍是思要尝试来自五湖四海的好意思食，这里都能找到中意之选。

在天钥桥路好意思食街上，知名的小吃擢发数罪，每一种都有其独到的风姿。比如白玉兰的中华面点，物好意思价廉，不管是白脱小球、麻球仍是花卷，都是经典中的经典。

夏天的冷面冷馄饨、冬天的牛肉咖喱粉丝汤，更是让东说念主回味无限。鲍师父的糕点亦然不成错过的可口，牌号海苔肉松小贝口感酥脆，内馅丰富，每一口都让东说念主洗沐。

烤拉拉的芝士榴莲饼更是东说念主气爆棚，芝士与榴莲的完好连结，让东说念主没衷一是。此外，还有佬街佬味的熟食、哈尔滨食物厂的点心、新長發糖炒栗子、老北京糖葫芦以及正统山东杂粮煎饼等，每一种小吃都有其独到的风姿和故事。

4：田子坊小吃街。其历史不错追预料明代嘉靖年间，距今已有近500年的历史。它曾是农田和村庄，自后冉冉发展成为一个集市，街说念两旁是农舍和小贩的摊位。清朝技巧，这里更是荣华，住户以农民和手工艺东说念主为主，他们在这里交易农居品和手工艺品。

到了民国技巧，跟着上海城市的繁荣，田子坊冉冉成为一个吵杂的营业区，招引了稠密文假名东说念主，如鲁迅、茅盾等，他们在此不雅赏书道和绘制，创作了不少经典作品。

田子坊小吃街的特色在于其各类性与精真金不怕火性。这里的小吃种类稠密，从传统的上海小吃到当代的创意好意思食，应有尽有。

其中，不得不提的是生煎包，外表煎得金黄酥脆，内里包裹着鲜好意思的汤汁和肉馅，一口咬下，汤汁四溢，令东说念主回味无限。

糖葫芦亦然田子坊小吃街的热点之选，酸甜适中的山楂串在竹签上，裹上一层薄薄的糖衣，既开胃又解腻。

此外，小笼包、糖醋排骨等经典上海小吃亦然田子坊小吃街的牌号好意思食。小笼包皮薄馅大，汤汁丰富，每一口都能感受到鲜好意思的肉汁在口中爆发。

糖醋排骨则酸甜可口，排骨炸得外酥里嫩，搭配上浓郁的糖醋汁，让东说念主没衷一是。除了这些传统小吃，田子坊小吃街还有许多创意好意思食，如各类口味的冰淇淋、手工制作的甜品等，都能让搭客在回味好意思食的同期，感受到田子坊的创意与活力。

5：虹泉路好意思食街。全长1000多米，是一条充满韩国风情的街说念。这里的特色在于其浓郁的韩国文化氛围和精真金不怕火的好意思食。走在虹泉路上，不错看到两旁店铺的五彩斑斓的韩语牌号在阳光下能干着别国情调，空气中充足着诱东说念主的韩国管理香气。

这里汇注了数百家韩国超市、小店和餐馆，是邻近韩国住户的浅显生计场合，亦然那些对韩国文化充满酷好的市民们的探索之地。

虹泉路好意思食街的知名小吃种类稠密，每一种都让东说念主垂涎欲滴。比如，韩式炸鸡，在炸之前会进行腌泡，前后要炸2次，因此口感极端松脆，再搭配上各类口味的酱汁，让东说念主回味无限。

还有韩式烤肉，崭新的食材和依样画葫芦的烹调面目，让每一口都充满迥殊志感。此外，鳗鱼饭亦然不成错过的好意思食，现烤的崭新鳗鱼搭配秘制酱汁，再搭配上紫苏叶或萝卜片，独到的香味和口感让东说念主没衷一是。

除了这些经典好意思食，虹泉路好意思食街还有许多创意好意思食和小吃，如韩式炸酱面、辣鸡爪等，都能让搭客在回味好意思食的同期，感受到虹泉路的独到魔力。

6：仙霞路好意思食街。它的出生与上海的城市发展和住户生计需求密切有关。这里不仅有传统的上海小吃，还有来自各地的特色好意思食，如四川的麻辣烫、台湾的炸鸡排和蚵仔煎等。每一种小吃都有其独到的风姿和制作工艺，让东说念主垂涎欲滴。

提到仙霞路好意思食街的知名小吃，不得不提的是小笼包，仙霞路的一大特色，皮薄如纸，汤汁丰富，轻轻咬开，满口留香，让东说念主回味无限。此外，臭豆腐亦然这里的一大亮点，外酥里嫩，滋味鲜好意思，独到的口感让东说念主没衷一是。

麻辣烫以其崭新的食材和麻辣可口的口味招引了宽阔门客，各类食材在滚热的汤底中翻腾，搭配上调制好的辣椒油，每一口都是对味蕾的极致诱惑。烧烤摊上，崭新的食材经由炭火的烤制，散漫出诱东说念主的香气，每一串都让东说念主馋涎欲滴。

炸鸡排以其酥脆的口感和丰富的口味得到了稠密门客的爱好，外表金黄酥脆，内里鸡肉鲜活多汁，每一口都是满满的幸福感。蚵仔煎则以其独到的口感和丰富的养分而受到门客的爱好，鲜活的蚵仔搭配香脆的煎饼，每一口都是对味觉的极致享受。

7：彭浦夜市。历史不错追预料2004年，那时临汾路与闻喜路上脱落的小摊冉冉汇注，造成了上海北部最大的夜市。临汾路以小商品为主，而闻喜路则主打烧烤和油炸小吃，两条马路长达2公里，时常需要一个小时才智走完。

夜市上，从东北到海南、再行疆到台湾的各类小吃林林总总，招引了宽阔门客前来回味。2023年，在地铁1号线彭浦新村站隔邻的中建·幸福空间，彭浦新夜市从新开张。

新夜市距离老夜市仅一公里傍边，边界之大、东说念主气之繁华令东说念主惊叹。这里汇注了行状名胜的好意思食，如麻辣小海鲜、衢州鸭头、爆浆鸡蛋仔、飘香蜜汁烤肠、瓦红茶、东南亚烧排骨、铁柜虾滑、成熟都串串香、老挝冰咖啡等。

这些小吃不仅种类稠密，况兼各具特色，让东说念主垂涎欲滴。举例，爆浆鸡蛋仔外表酥脆、内里软糯，咬一口就能感受到满满的蛋香和奶香；而飘香蜜汁烤肠则香气四溢，肉质鲜活多汁，每一口都能让东说念主回味无限。

8：七宝老街。位于上海市闵行区七宝镇的中枢区域，其历史不错追预料宋代，那时这里已是一个荣华的商贸集镇。

老街的名字源于七宝寺，这座寺庙建于北宋年间，是七宝地区的环节宗教场合。跟着技巧的推移，七宝老街冉冉发展成为一个集商贸、文化、宗教于一体的古镇。

老街自明代初成，形制规整，朴直对称，呈棋盘格布局，蒲汇塘与南北大街垂直相交，街分南北，巷串东西，合座呈“非”字形。

七宝老街的特色在于其古色古香的缔造作风和精真金不怕火的好意思食。街说念两旁的缔造多为二层木质结构，青瓦白墙，翠绕珠围，充满了古色古香的韵味。

说到好意思食，七宝老街更是应有尽有。这里的特色小吃种类稠密，口味独到，让东说念主别有寰宇。

比如，七宝汤圆以其个头硕大、馅料丰富著称，咬一口就能感受到满满的幸福感；龙袍蟹黄汤包汤汁鲜好意思，皮薄馅嫩，是不成错过的可口；刀鱼馄饨则以其鲜好意思的鱼肉和细腻的口感得到了稠密门客的爱好。此外，还有管老太臭豆腐、干蒸圆子、白切羊肉、海棠糕等好意思食，每沿途都让东说念主垂涎欲滴。

9：虹梅路好意思食街。坐落于上海闵行区的虹梅路上，它的出生与上海海外化程度的加快密不成分。跟着越来越多的外籍东说念主士来到上海责任、生计，他们对他乡好意思食的需求也日益增长。

虹梅路好意思食街应时而生，冉冉汇注了来自世界各地的好意思食，成为了一条名副其实的“老外街”。这里不仅保留了传统的中国好意思食，更引入了西班牙、日本、泰国、德国、好意思国、印度、伊朗等多个国度的特色好意思食，让门客们仿佛跻身于一场公共好意思食之旅。

走进这条好意思食街，你会被各类各样的别国小店所招引。这里有西班牙风情的小店，提供着精真金不怕火的西班牙小吃和好意思酒；日本流行的前卫创作管理酒吧，将传统日式管理与当代创意衔接结，带来全新的味觉体验；

泰国口味的天泰餐厅，以其独到的酸辣口味治服了宽阔门客的味蕾；德国风姿的德国乡村酒吧，让你仿佛跻身于德国的乡村小镇，品味纯正的德国啤酒和腊肠；

好意思国风情的月亮河餐厅，则以其好意思式汉堡和牛排为主打，让你感受到浓浓的好意思式风情。此外，这里还有正统的印度餐厅和伊朗餐厅，让你在别国他乡也能回味到家乡的滋味。